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云南名特风味小吃(十三)南涧锅巴油粉

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豌豆粉家族的另一个成员叫“锅巴油粉”,是大理州南涧县的彝族风味小吃。与豌豆粉的柔嫩、稀豆粉的糊状不同,锅巴油粉显阳刚,成品金黄微焦,鲜、嫩、爽、滑,它和豌豆粉、稀豆粉共同成就了云南豌豆粉的“三艳”,吃后让人口有余香。

云南名特风味小吃(十二)稀豆粉

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稀豆粉是云南人最爱吃的早点之一。当然吃时不是只喝稀豆粉,昆明是配上油条,名曰“稀豆粉油条”;滇西的保山、腾冲等地稀豆粉可以拌米线、卷粉,或把烧饵块撕成块放进稀豆粉里,也别有风味。

奇奇怪怪的云南特色美食(一)勇敢者的美食

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在云南,有着一山分四季,十里不同天的美景称号。除了美景,云南美食也有个响亮称号哦,一天吃四季,十餐不同味的美食!云南多样性的立体气候和丰富的民族文化造就了独树一帜的饮食文化!